银鳕鱼的做法

准备材料

银鳕鱼2条、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、绿色蔬菜适量（比如菠菜、青豆等）

蒸银鳕鱼的步骤

1. 将银鳕鱼去鳞去鳃切块，然后用清水洗净备用。
2. 将姜片、蒜瓣放在银鳕鱼上撒一点盐，轻轻按摩一下。
3. 将蒸锅烧开水，放入加了姜片的清水。
4. 将盐腌好的银鳕鱼放在蒸屉上，上面可以加上一些青菜或者木耳等配菜。
5. 将蒸屉放在蒸锅里，大火蒸10分钟左右即可。

注意事项

• 银鳕鱼肉质柔嫩，蒸的时间不能太长，否则口感会变差。
• 可以用酱油、姜汁、葱花等调料来提味，也可以加上一些蒸鱼豉油、生抽等调味，蘸上调料吃更加美味。
• 银鳕鱼虽然营养价值高，但在蒸鱼的时候避免过度蒸煮，不要使用过量的佐料以保护鱼肉的鲜美口感。