高压锅炖鸡翅根的家常做法（美味炖鸡翅根的家常做法）

美味炖鸡翅根的家常做法

材料：

• 鸡翅根500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 香油适量
• 高压锅

步骤：

步骤一：处理鸡翅根

1、鸡翅根清洗干净，控干水分备用。

2、葱姜蒜切成末备用。

步骤二：高压锅煸炒

1、将高压锅放火上，加入一勺油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入鸡翅根煸炒至变色。

3、加入适量料酒煮沸去腥味，然后加入适量盐，生抽，老抽，糖，香油，继续翻炒均匀。

步骤三：高压锅炖煮

1、加适量清水，水要淹过鸡翅根。

2、盖上高压锅盖，大火烧开后，改小火炖煮10分钟。

3、关火，等待压力自然散去后，打开锅盖，尝一下味道，如果咸淡合适就可以出锅了。

小贴士：

1、煸炒时以中大火为宜，翻炒不要太频繁，否则容易糊底。

2、鸡翅根入锅前，可以在表面撒上一些生粉或淀粉，翻炒均匀后煮，可以让口感更加细腻。

3、炖煮过程中，可以根据自己口味加入适量调料，但是盐量不宜过多。