七色糙米都有什么米（七色糙米：各类糙米小结）

糙米是一种粮食，是由米粒的外层还原去除之后留下来的部分，因此比白米多了一层棕色或黄色的麻屑。在许多亚洲和非洲国家，糙米被视为传统主食和医学上的神奇食品。其中，有七种颜色的糙米是大家比较常见的。本篇文章将为您详细介绍这七种糙米，以及每种糙米的特点。

红糙米

红糙米是由红色稻米磨制而成，是一种不粘且比较嚼的米。它不仅具有白米的营养价值，还含有丰富的纤维素、维生素和氨基酸。它的健康功效包括改善心血管疾病、促进肠道健康和减肥。此外，红糙米还富含抗氧化物质，可以帮助减缓老化过程。

黑糙米

黑糙米是经过少量磨制的黑色稻谷。它相对于其他品种的糙米，有一种类似于薏米的轻微气味。它含有较高的蛋白质、植物钾和维生素B群，对提高免疫力和改善肠道功能都有一定的帮助。此外，黑糙米还含有丰富的胡萝卜素，它可以补充身体所需的营养，促进皮肤健康。

绿色糙米

绿色糙米是一种类似于糙米的食品，它是用糯米磨制而成。由于糯米和糙米的结构和营养成分不同，因此，绿色糙米与其他糙米不同。它含有较高比例的谷氨酸，这是一种有益于大脑健康的氨基酸。此外，糙米还含有多种营养素，如钙、铁、维生素B1和B2等。

紫糙米

紫糙米是在糙米的基础上，加入紫色稻谷磨制而成。它在口感上与红糙米相似，不仅营养丰富，还具有强烈的芳香味。这种米有助于降低胆固醇和血脂，预防癌症并增加心血管功能。此外，它还能抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，是非常营养和健康的食品。

棕色糙米

棕色糙米是经过充分磨制的米，含有比较粗的谷皮。它与其他品种的糙米相比，较为柔软，口感不错，并且含有丰富的营养素。棕色糙米含有大量纤维素，可促进肠道蠕动，有助于排毒和降低胆固醇。此外，它还含有丰富的镁离子，可以帮助身体保持健康状态。

铜糙米

铜糙米是一种黄棕色颗粒状的米，与其他品种的糙米相比，它有着口感更加细腻的特点。它富含各种矿物质成分，如锰、硒、铜等，这些成分有助于提高免疫力和心血管健康。同时，铜糙米还含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6等。

白糙米

白糙米是最常见的一种糙米，通常我们所说的“糙米”即指的是白糙米。它是经过许多工序制成，包括剥皮、去皮、砂磨、采油等。白糙米与普通白米相比，营养价值更高，因为它不仅保留了白米中的大多数营养素，而且还富含许多独特的成分，如维生素E和膳食纤维。白糙米含有很少的脂肪和热量，而且还具有很高的抗氧化性。

总之，以上七种颜色的糙米都有着自己独特的特点和营养价值。每种糙米都可以根据个人口味和健康需求来选择搭配的菜式，以达到更好的健康效果。