野香十三 | 刘晓燕的手艺

刘晓燕，一个来自浙江宁波的女人，也是一位大名鼎鼎的美食家。她的手艺别具一格，而最为人津津乐道的就是她的\"野香十三\"。野香十三为她的拿手菜，共有十三种野花搭配而成，想必各位都很好奇野香十三究竟是怎样一道美味佳肴，下面就跟着小编一起来了解一下！

第一章 野香十三的历史渊源

说起野香十三的历史渊源，必须要提到刘晓燕的祖父辈。刘晓燕的祖父辈都是江浙一带的知名草药学家，家传的秘方也是源远流长的。后来到了刘晓燕这一代，她也跟着学习了传统草药学的知识，更热爱研究各种食材的搭配和烹饪方法，她的创新和锐意进取让这个家族的手艺更加出神入化。

第二章 野香十三的食材与做法

野香十三的主打食材是天然的野花，精选半年以下生长的花朵，因其嫩度适中、味道纯正而备受当地人喜爱。十三种野花分别是：茉莉花、沙发花、香花树、杏花、荷花、紫叶李花、桂花、桑葚花、素馨花、红枫杜鹃、银英、雪莲花以及野腐竹花。

在这些十三种野花的基础上，刘晓燕又在研究中加入了许多家传秘方，烹制出了“野香十三”这道极富创意的菜品。将这十三种花朵条理清晰地码放在盘中，再加入上汤，蒸煮。 最后在食用时，为了呈现更佳的口感，加入鸭油、生抽、麻油、花椒等调料提味。

第三章 野香十三的美食价值

野香十三这道菜品的营养价值和美食价值都是相当高的。在烹制过程中，十三种野花所含有的芳香脂肪酸等活性物质，可以有效地调节肠胃的功能，增强人体免疫力；而香料的添加则可以起到提升鲜香和美味的作用。

此外，野香十三的另一个特点就是其色香味俱全，不仅口感极佳，同时也有极高的观赏价值。由于选用了多种颜色鲜艳的野花，因此码放出来的花朵不仅色彩鲜艳、布局合理，而且有着自然又神秘的美感。

总之，刘晓燕的“野香十三”绝对是一道不可错过的美味佳肴，更是大家可以慢慢探究细节的好菜，感受神奇的味觉和视觉盛宴。