羊肉和什么不能一起吃

羊肉和柿子不能一起吃

羊肉和柿子不能一起吃，因为柿子含有大量的鞣酸，而羊肉中含有高蛋白质、维生素B1和脂肪等营养物质，这些物质与鞣酸结合后，就会产生难以吸收的物质，降低食物中营养成分的吸收率，甚至会引起腹痛、腹泻等不适症状。

羊肉和茶不能一起喝

羊肉和茶不能一起喝，因为茶中的鞣酸与羊肉中的蛋白质结合，容易形成难以消化的物质，导致胃肠道不适。而且茶叶中含有儿茶素、多酚等成分，容易与羊肉中的铁元素结合，降低铁的吸收率，影响人体对铁的利用。

炒羊肉片怎么炒好吃

1.选用好的羊肉：有嚼头、筋道、肉质鲜嫩的羊肉。

2.腌制羊肉：将切好的羊肉片加入盐、料酒、蛋清、生粉等进行腌制2-3小时，可使羊肉更加嫩滑鲜美。

3.热锅冷油：火候适中放入韭菜、葱姜蒜等配菜爆香，再放入腌制好的羊肉片翻炒至变色，可以保持羊肉的原汁原味。

4.调味：放入少量酱油、盐、糖等进行调味，最后加入水淀粉勾芡，提升整道菜的口感。