狗黄炒蛋怎么做好吃又简单（秘制狗黄炒蛋的简单方法）

秘制狗黄炒蛋的简单方法

狗黄，即芹菜花，是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、纤维素、维生素和微量元素。可以炒着吃，而炒蛋则是很多人都喜欢的一道菜品。那么，我们来看看如何制作一道美味的秘制狗黄炒蛋。

材料准备

制作秘制狗黄炒蛋需要准备的材料有：

• 鸡蛋3个
• 狗黄适量
• 盐适量
• 葱适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

制作步骤

制作秘制狗黄炒蛋的步骤如下：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入1/4茶匙盐和1茶匙料酒，搅拌均匀。
2. 将狗黄切成小段，葱、姜切成末备用。
3. 热锅凉油，油温烧至五成热，倒入鸡蛋液，转小火，炒至七八成熟时盛出，备用。
4. 锅中留底油，烧至五成热，放入葱姜末爆香，加入狗黄，翻炒均匀，炒至狗黄变软时加入炒好的鸡蛋，加少量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

制作秘制狗黄炒蛋的小贴士：

• 鸡蛋炒的时间不要过长，防止炒老口感不好。
• 狗黄含有很多纤维和水分，建议烹调时不要加水，以避免过分煮烂。
• 可以根据口味增减鸡精、盐的用量。

现在，一道美味的秘制狗黄炒蛋就完成了。尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜品。