绿豆凉糕做法图解（如何制作美味的绿豆凉糕）

如何制作美味的绿豆凉糕

绿豆凉糕是一道清爽可口的甜点，在夏季非常适合食用。它的制作并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就可以做出好吃的绿豆凉糕。下文将详细介绍制作过程，并附上图解。

材料准备

制作绿豆凉糕的材料并不多，主要需要以下食材：

• 绿豆粉：150克
• 植物性奶：750毫升
• 白砂糖：100克
• 水：适量
• 糯米粉：100克
• 桂花：适量

材料准备好之后，就可以开始烹饪了。

烹饪步骤

制作绿豆凉糕的步骤如下：

1. 将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀成糊状。
2. 将植物性奶倒入锅中，加入白砂糖，用中火加热。
3. 将绿豆糊倒入锅中，不断搅拌，使其煮沸。
4. 将糯米粉加入适量的水中，搅拌均匀成糊状。
5. 将糯米糊倒入锅中，不断搅拌，使其与绿豆糊混合均匀。
6. 将锅中的糊状物继续加热，不断搅拌，煮至糯米糊变得透明。
7. 将煮好的绿豆糕倒入模具中，晾凉。
8. 将晾凉后的绿豆凉糕切成适当的大小，撒上适量的桂花即可享用了。

注意事项

制作绿豆凉糕时，需要注意以下事项：

• 在制作绿豆糕时，要不断搅拌，避免糊状物粘底。
• 在将煮好的绿豆糕倒入模具中时，要等待其稍微凉一点，否则可能会烫手。
• 在撒上桂花时，要注意不要撒得过多，否则会影响绿豆凉糕的口感。

综上所述，制作绿豆凉糕并不难，只需要遵循一定的步骤和注意事项，就能够做出美味的绿豆凉糕了。大家可以在炎炎夏日享用这款清爽的甜点，给身体带来一丝凉爽的感觉。