榛子有什么营养和功效健脾的水果（榛子：健脾之所在）

榛子是一种背心果，具有丰富的营养和独特的风味。在中医的热性食品里，榛子是一种很好的健脾食品。本文将详细介绍榛子的营养价值和功效，以及榛子在健脾方面的作用。

一、榛子的营养价值

榛子含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。每百克榛子的营养成分如下：

• 热量：648 kcal
• 蛋白质：15.03 g
• 脂肪：60.75 g
• 碳水化合物：16.7 g
• 膳食纤维：9.7 g
• 维生素E：15.03 mg
• 钙：114 mg
• 磷：294 mg
• 铁：4.71 mg

榛子的脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，对心血管健康有很好的保护作用。榛子还富含维生素E，有强大的抗氧化作用，能帮助减少自由基的损害。

二、榛子的功效

榛子有多种保健功效，包括促进心脑血管健康、降低血压、改善大脑功能、增强免疫力、抗氧化和抗炎等。

1. 改善心血管健康

榛子中的不饱和脂肪酸和维生素E能够改善心血管健康。不饱和脂肪酸降低胆固醇，维生素E抗氧化作用强，能够减少自由基引起的损害，从而保护心脏不受损害。

2. 降低血压

榛子中的钾元素可以帮助控制高血压，钾元素是一种能够保持水分平衡的电解质，能够帮助维持血压的健康水平。

3. 增强免疫力

榛子中的一些元素，比如锌和铜等微量元素，以及维生素E等，能够帮助增强免疫力。

三、榛子的健脾作用

榛子在传统的中医理论中被视为一种健脾的食品。中医认为，健脾有助于调节胃肠功能，增强消化和吸收功能，并且能够改善血气和血糖的平衡，从而有助于预防和缓解消化不良、脾胃虚弱等症状。

榛子的健脾作用主要得益于其中的膳食纤维和蛋白质。我们身体内的菌群需要膳食纤维来生长，而榛子中的膳食纤维能够刺激肠道蠕动，有利于排泄，从而有助于改善胃肠功能，促进养分的吸收。

此外，榛子中的蛋白质也有健脾作用。榛子中的蛋白质够备含有大量的谷氨酸，一种能够促进肠道蠕动的氨基酸，可以帮助我们更有效地消化和吸收食物。

结语

榛子是一种营养丰富的健康食品，对健康有许多好处。特别是对于脾胃虚弱、胃肠不适的人群，榛子的健脾作用可以帮助缓解症状，促进健康。但是，榛子也含有相对较高的热量，所以我们在食用时需要适量，以免摄入过多导致肥胖等问题。