lotus seeds怎么读（探秘荷花种子的食用之道）

探秘荷花种子的食用之道

引言：荷花的美丽与高雅令人神往，在独具魅力的荷塘中常可见到荷花结的种子，也就是我们所称的荷花种子。这些种子并不是普通的种子，而是有着食用价值的佳品——荷花子。荷花子味甘、微苦、性微寒，食用时有清心除热、生津止渴、润肺止咳、调节血脂等多种功效。本文将向您详细介绍荷花子的食用方法。

第一部分：如何处理荷花子

1.回收：荷花子的收集要在荷花开放后，它们才会膨大并结实，分别用手拨下，注意保持种子完整。不完整的种子是不好品尝的。接下来，你应该将荷花子剥出。

2.洗净：将荷花子放在水中，搓洗数遍。再用清水冲洗荷花子，反复冲洗几遍，直到全部沫子被洗掉，备用。

第二部分：荷花子的烹饪方法

1.炒着吃：将棕色的荷花子用油煸炒至金黄色，加少量盐和五香粉，轻微翻炒，最好的形状是类似瓜子的形状，这是由于炒烤后，荷花子会收缩成一定的形状，香脆可口，是一种简单易学、一小时即可烹制完成的家庭美食，可以随意搭配各种餐点。

2.煮着吃：将荷花子放入锅中，加入适量水，高火煮开后，改小火慢慢煮，煮至荷花子外皮爆裂，里面的白色内核裸露出来时，加入适量冰糖，继续煮5分钟即可出锅，少配水可以让荷花子的口感糯糯的，多配些水可以帮助它食用优质。这种糊糊的荷花子，也深受很多人的喜爱。

第三部分：令人垂涎的荷花子的其他吃法

1.荷花子粥：荷花子粥也是一道美食，把荷花子丢进绿豆汤或芝麻汤中，泡几小时后，将荷花子和豆浆一起打磨成薄糊。再把这种荷花子糊加入面糊，可以做成美味的荷花子面饼。如果把荷花子煮成的糯米糍切成碎块，加上桂花一起蒸制，口感特别的棒。荷花子食用量过大可能会引发身体疾病，所以我们在食用荷花子时一定要慢慢品味。

2.荷花子茶：荷花子茶味道清香、平和，非常适合中午时分或夜晚来杯花茶。将洗净的荷花子烘干，放入茶壶或茶杯中，加入适量滚水，泡10-15分钟即可。荷花子茶有着祛湿化痰的功效，内服外用均可。在夏日，将荷花子修剪好，装入茶罐中，放在室内旋你即可使室内飘着荷花香。

：荷花子是一种独具魅力的食品，不仅味道美味，而且对身体有很多好处。它们具有营养丰富、卡路里较低和利于消化的特点。掌握好荷花子的处理和烹饪方法，在健康的同时，也能让饮食更加变化丰富。