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说说菜盘中的“谐音”
“盘”是中式餐饮文化中不可或缺的器皿之一,“谐音”则是中国特有的文化现象。当两者结合在一起时,餐桌上便会出现一种特别的文化现象——在“盘”上谈天说地,红火的晚餐时光便被无限延伸。
盘中“谐音”是怎么形成的?
盘中“谐音”实质上是一种语言趣味,在饮食文化中的应用非常广泛,特别是在借助笔划谐音发展起来的汉字文化里。由于中国汉字的音形相似性,类似“子(seed)”和“字”、“鸡(chicken)”和“基”之类字音相似的汉字就成了人们调侃开玩笑的对象。而在饮食文化中,这种现象尤其常见,菜名、菜品、饭店名字等都时常用到这种语言趣味。
盘中“谐音”有哪些形式?
盘中“谐音”的形式千变万化,最常见的就是用“谐音”代替原名。比如,“鱼(fish)”和“余”,于是大马哈鱼干锅就俗称大马哈余干锅,再比如“芽(sprouts)”和“亚”,千层豆腐煲便因谐音而被称为“千芽豆腐煲”,可谓是爆笑不断。
除此之外,盘中“谐音”还有更加独特的形式,如用句子谐音来表达某个意思,比如用“远古寿司”代替“一串寿司”,就是输入法自动排版,拼音为“yuan post su”,然后误敲成了“远古寿司”。再比如“咖喱猪蹄筋”,就因大家无意间说错口而变成了“卡路里猪蹄筋”,更是搞笑中不失严肃。
盘中“谐音”的文化内涵?
盘中“谐音”的文化内涵独特而深刻,它超越了语言的表层现象,更是体现了我们国家独特的人文精神和文化魅力。
首先,盘中“谐音”凝聚了饮食文化的智慧和机智,使得饮食文化更加多彩有趣。这种社交场合下的语言趣味既不失调侃,又不失精炼,难怪大家喜欢在饭桌上用这种方式表达。
其次,盘中“谐音”是我们中华民族独有的文化现象,因为没有任何文化如此丰富又如此深刻地探讨汉字智慧。这种文化内涵何尝不是我们摆脱文化侵略之后,自然而然地塑造的独有文化象征呢?
综上所述,盘中“谐音”无疑是饮食文化中的一张靓丽名片,一个反映中华民族文化智慧和机智的美丽图景。它既有趣味,也有文化魅力,是我们中华民族饮食文化宝库中的重要组成部分。
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