酱肉包子馅的做法 最正宗的做法（鲜香可口的酱肉包子馅，教你最正宗的做法）

鲜香可口的酱肉包子馅，教你最正宗的做法

介绍

酱肉包是传统的中国小吃，也是许多人钟爱的美食。它香气扑鼻、味道浓郁，既可以当做早餐、午餐，也可以当做夜宵。而其中的酱肉馅则是关键所在，如果用最正宗的做法来制作，那味道就更可口了。下面就让我们教你如何制作最正宗的酱肉包子馅。

步骤1：准备材料

最正宗的酱肉包子馅需要用到以下材料：

• 1斤瘦肉
• 300克大酱
• 50克糖
• 适量的鸡蛋清
• 适量的生姜
• 适量的葱
• 适量的料酒

在购买食材时，最好选择猪腿肉或者猪后腰肉，它们的脂肪含量较低，制成的酱肉口感更好。

步骤2：熬制酱汁

第一步需要熬制酱汁。将大酱炒热，加入适量热水，煮沸10分钟左右。再加入糖，继续煮40分钟左右，直到酱汁变浓。放凉后，可以过筛，保留酱汁备用。

步骤3：炖制酱肉馅

第二步需要炖制酱肉馅。将瘦肉剁成小块状，放入炖锅中，加入酱汁、sliced​​生姜、sliced​​葱、适量的料酒和适量的热水，然后用小火炖1.5小时左右。炖好后将猪肉取出，用刀剁成细碎肉末状，再混合适量的蛋清，用勺子反复搅拌至酱肉馅的颜色变均匀。

步骤4：包子的制作

包子皮是另外一个重点。但如果不想自己动手做面团，也可以选择市面上的包子皮，方便又省事。包子和鲜馅分别包好后，将包子直接放在稍微沾点油的蒸笼布上，20分鐘后就可以享用美食了。

总结：

最正宗的酱肉包子馅的做法并不难，只需要准备好材料和心情，耐心地将每一步做好，就能享受到传统的酱肉包子的美味。口感鲜香，肉质独特，适合作为早餐、夜宵或者宴客食品。