红烧土豆的做法

准备材料

1. 土豆：4个

2. 青椒：1个

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 糖：适量

8. 盐：适量

9. 淀粉：适量

烹饪步骤

1. 土豆洗净，去皮，切成块状；青椒切丝；葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，待油温六成热时加入葱姜蒜炒香。

3. 加入土豆块继续煸炒，加适量料酒提味后放入青椒丝翻炒均匀。

4. 倒入适量开水，加入生抽、老抽、糖、盐调味，煮至土豆熟软。

5. 在锅中加适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 土豆最好选用中小个头的，口感好。

2. 煮土豆的水最好不要太多，过多的水会导致土豆烂的太烂、口感不好。

3. 炒土豆不要用大火，炒熟即可，否则易炒糊。