兔子肉的最佳做法

兔子肉是一种充满营养的肉类，它低脂、高蛋白、高钾，富含必需氨基酸和维生素B，尤其适合一些特殊的饮食人群。而兔子肉的口感也非常不错，它鲜美、爽滑、嫩滑，一旦入口便让人无限陶醉。那么，如何才能做出一份好吃的兔子肉呢？下面就随我一起来看看吧！

柠檬香煎兔排

材料：

• 兔肉排 4 片
• 柠檬 1 个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 橄榄油 适量

做法：

1. 用柠檬片和盐抹匀兔肉，腌制30分钟左右。
2. 热锅，倒入橄榄油，放入腌好的兔排，两面爆煎，约2分钟即可，不要过度煎焦。
3. 装盘，黑胡椒粉撒一点点，挤柠檬汁，香喷喷的柠檬兔排就做好啦！

绿豆汤炖兔肉

材料：

• 兔肉 300 克
• 绿豆 100 克
• 熟地黄片 10 克
• 陈皮 适量
• 姜 切片适量

做法：

1. 将兔肉切块，凉水下锅，煮至水滚，用漏勺撇去浮沫后，捞出沥干。
2. 绿豆泡发后，把兔肉倒入汤锅，再加绿豆，加入净水，约两倍高度，姜片、陈皮，中小火炖30分钟。
3. 加入熟地黄片，再炖10分钟左右即可，根据口感可以适量加盐。
4. 绿豆炖兔肉肉滑汤鲜，营养丰富，适合秋冬食用。

红烧兔肉

材料：

• 兔肉 500 克
• 姜片 适量
• 大葱 适量
• 盐、酱油、白糖、料酒、油、八角、桂皮 适量

做法：

1. 兔肉切块，在锅里加少许油，放入姜片，翻炒几下后。
2. 倒入料酒、酱油、白糖，大火翻炒均匀。
3. 加入适量的水，再加入大葱、八角、桂皮，加盖煮开后调小火，慢慢炖，直至汤汁浓稠，兔肉软烂即可。
4. 丰富的味道会留在兔肉里，非常好吃。